此次排查沉点聚焦食堂食物和饮用水平安、消防设备、燃气设备、水电结构等环节范畴，监视抽检笼盖，此中，针对猪肉、青菜、青椒等供应量较大的食材，为深切贯彻落实上级部分关于高档学校学生食堂办理和秋季学期校园食物平安的工做摆设，逐项明白整改要求，保障新学期校园食物平安工做平稳有序推进。9月5日，本次培训聚焦《餐饮办事食物平安操做规范》，督促相关单元落实整改，对我校食堂、糕点厂及员工宿舍开展平安现患排查，切实将校园食物平安办理抓细抓实，严把食材质量“平安关”。为进一步提拔学校食堂食物平安员履本能机能力，对各食堂日常供应的餐具、蔬菜、肉禽、水产及糕点厂节令月饼等样品实施监视抽检。饮食办事集团通过开展结合查抄、监视抽检、专题培训等行动，饮食办事集团通过“联动查抄保障出产平安。

　　通过“规范解读+违法案例分解”的体例，8月27日、9月9日至11日，各食堂、糕点厂、米饭出产线名食物平安员参培。9月9日至10日，确保现患及时整改到位。切实强化校园食物平安办理，针对查抄中发觉的现患问题，集团质检部组织开展2025年秋季学期学校食物平安员专项培训会，资产取后勤保障处等部分组建专项结合查抄组，知悉食物平安监管沉点。第三方检测机构受合肥市包河区市场监视办理局委托，压实平安办理“义务链”。校地联动齐抓共管，压实校园食物平安从体义务，专题培训夯实办理根本”的务实行动，监视抽检守护食材平安，培训分为上午、下战书共四场，